프레스유니온 김성길 기자 | 김포시 농업기술센터가 우리 쌀 소비 촉진과 지역 농산물 활용 확대를 위해 '2026년 다양한 우리 농산물(쌀·샤인머스캣) 활용 가공 기술 교육'을 운영했다.
이번 교육은 4월 7일부터 15일까지 총 4회에 걸쳐 김포시 농업기술센터 생활과학관에서 진행됐으며, 생활개선회 김포시연합회 및 생활기술연구회 회원 100명이 참여했다.
교육은 쌀과 샤인머스캣을 활용한 가공기술 습득을 중심으로 ▲우리 쌀 및 샤인머스캣을 활용한 푸딩 ▲우리 쌀과 샤인머스캣을 활용한 찹쌀떡 만들기 실습과 레시피 개발 과정으로 운영됐다. 이를 통해 우리 농산물을 활용한 가공식품 개발과 소비 확대 가능성을 제시했다.
교육 만족도 조사 결과, 전체 평균 4.72점(5점 만점)으로 나타났으며, 교육 구성, 내용의 실용성, 강사의 전문성 등 전반적으로 높은 만족도를 보였다.
김경호 농업진흥과장은 “이번 교육을 통해 농업인이 우리 쌀과 샤인머스캣을 활용한 다양한 가공기술을 습득하고, 향후 체험 및 상품 개발에 활용할 수 있는 기반을 마련했으며, 관련 가공 상품 개발을 적극 추진하고 있다”며 “앞으로도 우리 쌀 소비 촉진과 지역 농산물 활용 확대를 위한 교육을 지속 추진할 계획”이라고 밝혔다.
